“Quiero un huevito duro”

Uno cree que meter un huevo en agua caliente es una misión básica de supervivencia humana… pero no señor. Es complicadísimoooo 

. Parece fácil, como sonreír en una foto de pasaporte, pero detrás del famoso “huevo duro” existe toda una industria tecnológica que haría sentir orgullosa a la NASA. Han creado cronómetros, alarmas y aparatos especiales para avisarte exactamente cuándo se le puso duro el huevito. O sea, vivimos en tiempos donde hasta el huevo necesita supervisión profesional.

Porque sí, hacer un huevo duro tiene su ciencia. Uno piensa: “eso lo hace cualquiera”. Ajá… entonces explíqueme por qué en los supermercados venden huevos ya pelados, perfectos, brillantes, cocinados en su punto y listos para comer. Eso solo significa una cosa: hay una multitud silenciosa que no sabe endurecer un huevito y necesita ayuda comunitaria.

Y cuando uno profundiza, la cosa se pone picante. Empresas como Hamilton Beach, Cuisinart y Dash inventaron los famosos Egg Cooker. Sí, compañías de prestigio culinario llegaron a la conclusión de que la humanidad necesitaba asistencia urgente para poner duro un huevo. Eso no es negocio… eso es intervención social.

Después aparece Anova Culinary con su Precision Cooker, una máquina que calienta el agua a la temperatura exacta para que el huevo salga como si lo hubiera criado un chef francés en un internado suizo. Yo no conocía esa empresa, pero claramente ellos sí me conocían a mí y mis traumas con la cocina.

Y no podía faltar la Instant Pot Duo, esa olla milagrosa que cocina desde frijoles hasta decisiones malas. También tiene función especial para huevos al vapor presurizado. O sea, el huevo ya no se cocina… ahora se somete a protocolos industriales.

Y viene lo último: cocinas inteligentes con Inteligencia Artificial que detectan vapor, recomiendan recetas y posiblemente en el futuro te juzgarán por cómo pelas el huevo. “Error humano detectado. Este señor no merece proteína”.

Mientras tanto, yo hice lo clásico: eché los huevitos en una olla pequeña y los dejé ahí un buen rato. ¿Cuánto tiempo? No sé. Cuando miré, ya se les estaba acabando el agua. Técnica ancestral llamada “cuando huela raro, revisa”. Luego viene la segunda guerra mundial: pelarlos. Cogí un cuchillo, rompí la cáscara… y medio huevo se fue con ella. Un crimen gastronómico.

Pero aquí viene el verdadero oro de este mensaje: el secreto mejor guardado de los “pela huevos”.

1. Eche agua fría en un vaso o pocillo hasta media altura.
2. Meta el huevo recién cocinado.
3. Tape y agite duro contra los lados.
4. Pélelo.

Magia pura. La cáscara sale completica, como si el huevo quisiera cooperar por primera vez en la relación.

Nunca pensé que algo tan pequeño exigiera tanta tecnología, tanta paciencia y tanto orgullo herido. Al final, la vida se parece mucho a cocinar huevos: creemos dominar lo simple, hasta que lo simple nos deja sin agua, quemados y con media dignidad pegada en la cáscara.

Soy #AlejandroRiano descubriendo que hasta un huevito puede humillar al ego humano. Publicado en este link en Facebook